Restaurant Louroc
Pour notre restaurant gastronomique une étoile au Guide Michelin, Sébastien Broda s’est entouré des meilleurs artisans et producteurs de la région, mêlant ingrédients méditerranéens et provençaux pour créer des saveurs d’exception — le tout face aux couchers de soleil sur la Méditerranée.
Au Louroc, je cuisine avec un seul objectif : éveiller l’émotion à chaque bouchée.
Sébastien Broda, Chef exécutif
Entre nostalgie et modernité
"Lors de l’agencement du Restaurant Louroc, nous avons été fortement influencés par l’histoire de cet emblématique lieu de rendez-vous. Bon nombre d'évènements légendaires s’y sont tenus et d’illustres convives avaient pour habitude de s’y restaurer. Nous n’avons pas cherché à faire table rase du passé, mais à lui rendre hommage, à l’explorer davantage. Nous avons donc conservé ses voûtes originelles, en guise de continuité, et modernisé l’espace, en l’affublant d’un mobilier contemporain sur mesure."
Patricia Anastassiadis, Architecte & designer
Contact
Louroc à l'Hôtel du Cap-Eden-Roc 167-165 Boulevard J. F. Kennedy, CS 10029, 06605 Antibes Cedex, France
